Şanlıurfa’da isot hasadı devam ediyor. Haftanın son gününde Şanlıurfa Sebze ve Meyve Hali’nde kırmızı biberin kilogramı 12-15 TL arasında satılıyor. Ürün bolluğu nedeniyle vatandaşlar memnun.
Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olan Şanlıurfa’da, meşhur kırmızı biberin (isot) hasadı tüm hızıyla sürüyor. Tarımın kalbi olarak bilinen kentte, tarlalardan toplanan biberler Şanlıurfa Sebze ve Meyve Hali’ne taşınırken, pazarda hem hareketlilik hem de bereket dikkat çekiyor.
Haftanın son gününde Şanlıurfa Hal Pazarı’nda kırmızı biberin kilogramı 12 TL ile 15 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Ürün bolluğu, fiyatlara da olumlu yansımış durumda. Vatandaşlar uygun fiyatlardan memnun kalırken, üreticiler ise yüksek verimli bir sezon geçirmeyi umut ediyor.
Kırmızı biber, tarlalarda sabahın erken saatlerinden itibaren büyük emeklerle toplanıyor. Çuvallara doldurulan biberler hal pazarında satışa sunuluyor. Alıcı bulan biberler daha sonra temizlenip güneşte kurutuluyor, ardından özel işlemlerle isot ya da biber salçasına dönüştürülüyor. Bu süreç, Şanlıurfa’nın geleneksel mutfağının vazgeçilmez bir parçasını oluşturuyor.
Kaynak: Haber Merkezi
0 Yorum