Gaziantep ve Şanlıurfa’da kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan ve doğal antibiyotik özelliği taşıyan soğan kebabı, havaların soğumasıyla birlikte ilgi görmeye başladı.
Gaziantep ve Şanlıurfa mutfağının öne çıkan kış lezzetlerinden biri olan soğan kebabı, sadece tadıyla değil, gribal enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazandırdığı inancıyla da vatandaşların favorisi haline geldi. Özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralardan eksik edilmeyen soğan kebabı, kuzu eti, baharat, nar pekmezi ve soğanla adeta şifa deposu olarak hazırlanıyor.
İşletmeci Şükrü Savun, soğan kebabının geçmişten bugüne kış aylarında mutlaka yapılan bir yemek olduğunu vurgulayarak, şunları söyledi.
Kaynak: İHA
0 Yorum