Şanlıurfa’nın tarihi dokusunu ve yöresel lezzetlerini yaşatmaya yönelik yeni bir girişim, kentin en özel meydanlarından birine renk kattı.
Taş fırınlarda pişen yöresel yemeklerin yerini, şimdi İtalya’nın en ünlü lezzetlerinden biri olan pizza aldı. Şanlıurfa’nın 58 Meydanı’nda açılan taş fırın pizzacısı, kentteki tarihsel zenginliğe İtalya esintilerini katıyor.
Turizmci Ömer Ademoğlu, Şanlıurfa’nın sadece kebapla anılmaması gerektiğini belirterek, “Amacımız, 58 Meydanı’nı ve tarihi Şanlıurfa sokaklarını yeniden hayata geçirmek. Yatırımcılar olarak bu sokakları canlandırmak istiyoruz,” dedi.
Ademoğlu, yeni iş yerinin, uzun yıllardır kapalı olan bir taş fırının yeniden hayat bulmasına katkı sağladığını da vurguladı.
Bir zamanlar patlıcan ve isot gibi yöresel lezzetlerin piştiği bu taş fırınlar, 15 yıl aradan sonra yeniden hizmet vermeye başladı. Ancak artık sofralarda, geleneksel Urfa yemeklerinin yanı sıra, pizzalar da yerini almış durumda.
Ademoğlu, “Patlıcan ve biberin yerini tutmasa da, bu yeni lezzetler Şanlıurfa’nın gastronomi çeşitliliğini artıracak,” dedi.
Şanlıurfa’nın ilk taş fırın pizzası, bölgedeki tüm vatandaşları bu yeni meydanı keşfetmeye davet ediyor. Ademoğlu, “Bu meydanlar, İtalya ve İspanya’daki meydanları aratmayacak. Tüm vatandaşlarımızı burada buluşmaya, bu lezzet yolculuğuna katılmaya davet ediyoruz,” şeklinde konuştu.
Yeni taş fırın pizzacısı, Şanlıurfa’nın tarihi sokaklarına taze bir soluk getirirken, kentin kültürel dokusunu da güçlendirmeye devam ediyor.
0 Yorum