Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara uyarılarda bulunan Diyetisyen Deniz Tamar, özellikle kırmızı et tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Bayram boyunca aşırı et tüketiminin sindirim problemlerine, kalp-damar hastalıklarına ve kilo artışına neden olabileceğini vurgulayan Tamar, “Yeni kesilmiş etin lif yapısı serttir, bu da sindirimi zorlaştırır. Et en az 24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmelidir” dedi.
Sadece etle beslenmenin yanlış olduğunu ifade eden Tamar, sofralarda sebze yemeklerine, salatalara ve tam tahıllı ürünlere de yer verilmesi gerektiğini belirtti. Etin pişirme yönteminin de önemli olduğuna dikkat çeken Tamar, “Kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara ya da fırınlama tercih edilmeli” diye konuştu.
Bayram tatlıları konusunda da uyarıda bulunan Tamar, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tüketilmesini önerdi. “Porsiyon kontrolünü unutmayın, bol su için ve hareketli kalmaya çalışın” diyerek sağlıklı bayramın ipuçlarını paylaştı.