Şanlıurfalıların daha çok lahmacun ve çiğköfte yaparken kullandığı isot birçok rahatsızlığa da iyi geliyor.

İsot, vücut direnci sağladığı gibi romatizmalı rahatsızlıklara ve soğuk algınlığına da iyi geliyor.

İsot’un prostat kanserine, mide kanserine, mide ülserine ve mide asidine ilaç gibi geldiğini savunuyor Şanlıurfalılar,

isotun siyah renklisini çiğköftede mor olanını lahmacun yapımında, kırmızı renkte olanını da sulu yemeklerde kullanıyor.

Şanlıurfalılar isotsuz bir yemeğimiz yoktur bizim derken kimi lokantalar da günde ortalama 50 ile 60 kilo isot tüketiyor.

Kış aylarında kullanmak için uzun ve zahmetli bir yapım aşamasına katlanan Şanlıurfalılar, bibere isot, isota da biber demeyi kabul etmiyor.

El yapımı halıyla fabrikasyon yapımı halının aynı olmadığı gibi ev yapımı isot ile fabrikasyon yapımı pul biberin aynı olmadığını savunuyor.