Hazırladıkları diyette çeşitli şekillerde tüketilen Urfa biberinin oksidan ve antioksidan düzeylerinin değerlendirme projesi TÜBİTAK tarafından onay gören ekip Kaymakam Akbulut'a proje hakkında bilgi verdi.

Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da TÜBİTAK–2012 liselerarası proje yarışmasında ilçemizi temsil eden Suruç Anadolu Lisesi öğrencileri, TÜBİTAK Malatya bölge temsilciliğine gönderdiği kimya dalındaki projesiyle yarışacak

Şanlıurfa genelinde gönderilen 66 projeden kimya bölümünde birinci seçilen Suruç Anadolu Lisesi öğrencilerinin hazırladığı proje Şanlıurfa’yı kimya dalında temsil ediyor.

Birinci seçilen projeyle Şanlıurfa’yı temsil edecek Suruç Anadolu Lisesi Şanlıurfa Merkez ve tüm ilçelerde bulunana kolej, özel okul ve resmi orta öğretim kurumları arasında kimya dalında bu yıl Türkiye finalinde güçlü aday gösteriliyor.

Hazırlanan projeyle tüm dünyada yaygın olarak çeşitli şekillerde tüketilen ve değerli bir bitki olan acı kırmızıbiber, yiyeceklere kattığı tat ve lezzetin yanı sıra, sahip olduğu fizyolojik etkilerine de dikkat çekecek.

Projeyi hazırlayan Suruç Anadolu Lisesi ekibi, hastalıklardan korunma ve hastalıkları tedavi amacı ile çeşitli bitkilerden yararlanılmasının giderek daha fazla önem kazandığı belirtildi 

Yapılan bu proje neticesinde acı kırmızıbiberin her türlü şekilde tüketilmesinde bir sakınca görmemekle birlikte, antioksidan değerlerinin yüksek olup, oksidan değerlerinin düşük olması nedeniyle daha çok çiğ olarak tüketilmesinin faydalı olacağını vurgulandı

Suruç Kaymakamı Fatih Akbulut ise proje çalışması yapan ekibi kutlayarak başarı dileklerinde bulundu.